吃火锅也有注意事项？潍坊牛皮癣医院：注意5原则避免加重疾病

  初冬乍冷，人体会因外界环境温度的降低而消耗掉大量的热量，在这时吃火锅可以暖身补益，牛羊肉和蔬菜则成为必选之品，可是对于牛皮癣患者来说，吃牛羊肉则可能会加重自身的疾病。

 潍坊牛皮癣医院医生指出，牛皮癣患者吃火锅注意事项：

 1.少荤多素原则

  过多食肉不宜于消化和身体健康，牛皮癣患者应采取少荤多素原则，在适量肉食基础上，搭配能解油去腻、清凉去火的新鲜蔬菜、各式菌菇及豆腐。

  2.食材选择

  肉类以新鲜为佳，尽量切得薄些以便于煮熟;萝卜性凉，能消积滞、化痰热;豆腐能帮助牛皮癣患者清热泻火、止渴除烦。

  3.温度控制

  火锅的温度牛皮癣患者要尽量控制在较高程度，以保持沸腾的状态为宜。

  4.加热时间

  火锅涮肉能较好地保留肉类中的营养，但涮肉的时间太长会让肉的口感较差，而时间太短又不能完全杀死肉中的细菌和寄生虫卵。通常在沸腾状态的火锅中，肉片须烫1分钟左右，当肉片由红色转为灰白色时才可食用，水产品则须至少煮15分钟以上。

   5.牛皮癣患者要尽量避免吃过烫、过辣的火锅，以免对食道、胃部造成损害。