潍坊治疗牛皮癣医院：炎夏牛皮癣患者要注意饮食健康

　随着夏天来临，每日气温不断升高，食物中毒发生的危机也随之提升。高温潮湿形成细菌繁殖的温床，食物餐点及生鲜饮品，若置放在常温下过久，容易腐败酸化变质。在这食物中毒事件好发的季节里，提醒牛皮癣患者应特别小心食物的处理、烹煮与保存。

　潍坊治疗牛皮癣医院医生指出，造成食物中毒的情况很多，包含已处理或未处理之食物或配料放在室温下，或冰块饮用水水源不明、受污染或储存不当，除食物外，不洁净的餐具与不干净的手，同时也是造成食物中毒的温床。

　注意3点为自己的饮食卫生把关：

　1.保持个人、用具及环境卫生清洁

　牛皮癣患者要养成处理食物或进食前彻底洗手的习惯，餐具及烹饪用具、刀具等用完须清理干净并保持厨房及用餐环境整洁，避免厨余残渣或污水污染环境。

　2.注意食物保存，勿让冰箱变细菌温床

　熟食餐点、生鲜食材或未吃完的残羹剩饭习惯往冰箱一塞，结果让冰箱成为食物相互污染的细菌天堂。因此建议牛皮癣患者刚买回来的生鲜食物可分装为一次用量并完全沥干、分批保存，且可标注购买日期，方便使用，避免重复购买相同食材而放置过期。

　3.生食熟食蔬果肉类应分开处理

　生食熟食、蔬果或肉食须分开处理，使用不同的刀具或砧板，避免相互污染。肉类、海鲜、蛋类应彻底煮熟，避免肠炎弧菌、沙门氏菌等细菌感染。另外，牛皮癣患者购买生食或熟食时，应注意鲜度，若食物置放过久，会有细菌滋生的疑虑。食物调理及保存应特别注意温度控管，细菌在超过70℃的环境下才易被杀死，故烹煮食物应煮至熟透，才能彻底杀菌。

　除此之外，在外就餐时必须慎选用餐地点，避免在卫生环境不佳、蚊虫蟑螂滋生的地点用餐，牛皮癣患者若选择路边摊时，也应注意食物保鲜是否有疑虑，保护自身权益。